守護(hù)“舌尖上”的安全！副區(qū)長王潤東到衙前鎮(zhèn)督導(dǎo)食品安全包保工作

為進(jìn)一步提升企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力，全力推進(jìn)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”的高效落實(shí)，12月13日，副區(qū)長王潤東率區(qū)市場監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人到衙前鎮(zhèn)開展食品安全包保督導(dǎo)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)周益峰、滕一鄭陪同。

圖 | 踏看杭州大房利餐飲有限公司

王潤東一行先后來到杭州大房利餐飲有限公司、衙前鎮(zhèn)中心幼兒園、衙前鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)等食品安全包保主體，通過查看臺(tái)賬、現(xiàn)場檢查、聽取匯報(bào)等方式，了解包保主體的安全管理體系建立、應(yīng)急處置機(jī)制建設(shè)、“兩員”配備以及風(fēng)險(xiǎn)管理制度制定等情況，并現(xiàn)場對(duì)食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、食品儲(chǔ)存加工、食堂用餐制度、后廚監(jiān)控運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理等工作提出具體要求。

王潤東強(qiáng)調(diào)，安全的食品是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，須雙管齊下、產(chǎn)管并舉。要嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，織牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，營造更安全、健康、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

圖 | 在衙前鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)查看臺(tái)賬

圖 | 踏看衙前鎮(zhèn)中心幼兒園后廚