售價從60元降到2.5元？昔日“雪糕界的愛馬仕”跌落神壇

近日，“網(wǎng)紅雪糕”鐘薛高再次引發(fā)關(guān)注。

在某購物平臺，目前鐘薛高雪糕的銷售價格已至低位，其中臨期產(chǎn)品甚至低至2.5元一支。

3月6日，#鐘薛高售價從60元降到2.5元#登上微博熱搜第一。

不少網(wǎng)友表示沒想到鐘薛高的利潤空間如此之高，有種被騙的感覺，直呼“鐘薛高不僅刺客，還在欺客”。

曾被稱為“雪糕界的愛馬仕”

公開資料顯示，鐘薛高誕生于2018年，一出世就以獨特的瓦片型雪糕造型和超高的價格從眾多冰淇淋品牌中脫穎而出。

當年“雙十一”，鐘薛高推出了一款售價高達66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，據(jù)稱以天然珍稀的粉可可為原料、經(jīng)由研發(fā)大師精心調(diào)制，光成本就要40元。鐘薛高也因此一炮而紅，成為高端雪糕的代表，被稱為“雪糕界的愛馬仕”，成為年輕人爭相打卡的網(wǎng)紅雪糕。

據(jù)中新經(jīng)緯，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在接受采訪時曾稱，每一批次的雪糕都會被寄到上海來，自己每天早晨都會嘗遍所有批次的雪糕，還在嘗到味道難吃的產(chǎn)品時叫拿去“喂豬”，并扣除制作工作人員本年績效。

據(jù)界面新聞，記者暫時并未找到低至2.5元一支的產(chǎn)品。不過通過搜索發(fā)現(xiàn)，在小紅書平臺有網(wǎng)友表示在上海好特賣買到規(guī)格為78克一支的鐘薛高牛乳巧克力雪糕，售價為5.5元，生產(chǎn)日期為2024年2月（保質(zhì)期12個月）。

而近期記者在美團買菜上買到規(guī)格為80克的鐘薛高椰香咖啡口味冰淇淋，距離4月11日的到期日只有1個多月，售價為5.89元，是原價18元的3折左右。

記者進一步走訪發(fā)現(xiàn)，在北京包括盒馬在內(nèi)的線下商超很難找到鐘薛高產(chǎn)品；而在天貓、京東等電商平臺，鐘薛高官方旗艦店與其他經(jīng)銷商店鋪還在正常出售產(chǎn)品，規(guī)格為75克的多種口味雪糕平均價格為11-12元左右，均為2024年新生產(chǎn)。

照此來看，鐘薛高的經(jīng)營還在正常運行，不過比起往年的巔峰時期，渠道和市場已經(jīng)大幅收縮。

此前被曝欠薪裁員

辦公地兩層變一層

2月19日，鐘薛高新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標的81.81萬元，執(zhí)行法院為上海市嘉定區(qū)人民法院。

企查查顯示，鐘薛高所持3500萬股權(quán)被凍結(jié)，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額分別為2000萬元、1000萬元、500萬元，涉及旗下3家公司。

這已不是鐘薛高第一次被股權(quán)凍結(jié)，企查查顯示，2023年底，鐘薛高就陸續(xù)增加了4則股權(quán)凍結(jié)信息，凍結(jié)股權(quán)數(shù)額分別為100萬元、139.57萬元、139.57萬元和100萬元。

另據(jù)媒體報道，鐘薛高在2023年10月還曾一度陷入欠薪、裁員、缺貨的危機。

2023年10月，有多名網(wǎng)友在社交平臺爆料鐘薛高“欠薪”。10月19日、20日兩天，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系了多名鐘薛高內(nèi)部員工，從多處信源直接或間接獲悉，被公司欠薪的人員并不只是離職員工，有鐘薛高總部在職員工亦被欠薪兩到三個月。

位于上海楊浦區(qū)的東方漁人碼頭國際中心，是楊浦區(qū)內(nèi)公認的黃金地段——毗鄰昔日千億房企陽光城總部，距離黃浦江不過兩公里，這里也是鐘薛高總部所在地。

自永嘉路35號搬遷至此，鐘薛高曾在這棟大樓中租下3樓和23樓兩層物業(yè)用于總部辦公。如今，據(jù)記者多方了解，鐘薛高已經(jīng)將23樓退租，將所有工作人員合并至3樓辦公。

多位接近鐘薛高內(nèi)部的人士表示，2023年以來，鐘薛高總部的裁員比例可能已經(jīng)接近半數(shù)。

此前，鐘薛高內(nèi)部人士對記者表示，主要還是降本增效的考慮。“退租這個事情，這些人如果不在工位上了，我們肯定還是希望歸攏，這也是降本。后續(xù)（招聘）我覺得還是要看公司的大方向……”

談及目前公司的人員配置，該人士表示，“該有的部門崗位，在確保運營狀態(tài)下的人數(shù)肯定都是在的，而且我自己也在這里兩三年了，我周圍的‘老人’都還在，大家并沒有說因為遇到這個情況就走了……總裁辦、公司核心的中層其實都沒有動過，大家還是在積極地去想辦法……”

此外，值得注意的是，自去年8月11日和8月22日后，鐘薛高的微信公眾號和微博雙雙停更至今。對此，鐘薛高方面人士此前對記者表示，“這個倒是并沒有更新的規(guī)定時間，我們不是按照日更或者周更來更的。”

“雪糕刺客”“火燒不化”

成為危機導火索

作為當年新消費品牌中的明星公司，鐘薛高最后一筆融資發(fā)生在2021年年初，2億元人民幣的A輪融資，由元生資本領(lǐng)投，H Capital、萬物資本跟投。但截至目前，鐘薛高還并未得到新的資本方“續(xù)命”。

2022年的“雪糕刺客”與“火燒鐘薛高”成為它陷入危機的導火索。根據(jù)虎嗅的報道，它直接帶來的影響是讓鐘薛高在旺季銷量遭遇了“冰凍”，2022年的年復合增長率降至50%，而以往3年的這一數(shù)據(jù)都在100%以上。

然而鐘薛高的深層次危機，實際上是此前急速膨脹的新消費品牌，在遭遇資本退潮后，業(yè)績壓力大與現(xiàn)金流短缺的困境。而此前大多數(shù)新消費品牌消費升級的策略，在如今低迷的大環(huán)境與強調(diào)性價比的的趨勢中，顯得不合時宜。

但眼下，鐘薛高還沒有放棄。

“最糟糕的時刻，我想過這個牌子可能會被徹底打死。但它至少沒把你弄死，你還是活了下來，但活下來相當于是受了傷，傷口還在脹?！?023年初，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在接受采訪時曾這樣表示，“破壞比建立簡單得多，我們需要重新修復大家的信任?！?/p>

根據(jù)公開信息，鐘薛高還在近期舉辦了2024全國經(jīng)銷商大會，在這場主題為“至暗時刻，向光而行”的大會上，林盛表示“2024年的鐘薛高，會成為整個冰淇淋市場的那一抹‘逆向而行’。”

如果鐘薛高這次能度過難關(guān)，它無疑需要克服新消費品牌在公司運營方面的種種陣痛，從而成長。