衙前網(wǎng)

為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，有效提高教職工應對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來的危害，2024年4月15日上午，衙前鎮(zhèn)第二幼兒園開展了“食”刻警惕，以“練”筑防食物中毒應急演練活動。

嚴格部署，明確職責

演練前，施老師對食品安全相關人員召開食物中毒應急演練會議，通過此次會議，讓大家對食物中毒問題的預防和處理有了更深入的認識，進一步提高了教職工應對突發(fā)衛(wèi)生事件的處理能力，并再次細化落實演練方案。

情境模擬，實操演練

01 幼兒出現(xiàn)嘔吐癥狀

2024年4月15日午飯后，小班有兩名幼兒陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、頭暈、全身乏力等癥狀。班級老師立即上前觀察詢問幼兒身體狀況，并電話聯(lián)系保健醫(yī)生朱老師，告知幼兒身體不適癥狀。

朱老師接到電話，做好個人防護立即趕往教室。

02 初步診斷 食物中毒

朱老師對嘔吐幼兒進行初步診斷、詢問情況、檢查體溫和詳細登記，根據(jù)幼兒的臨床癥狀初步認定為食物中毒疑似病例，保健醫(yī)生朱老師測完體溫后立即將幼兒帶離教室。

03 啟動預案 快速響應

項園長接到報告并進行研判：短時間內有相同在園飲食歷史且癥狀相似的病患陸續(xù)超過5人，符合啟動我園食品安全應急預案的標準，園長宣布啟動應急預案。立即召集應急處置小組到廚房緊急臨時開會，全面布署處置工作及人員具體分工安排，前往班級查看其他幼兒健康狀況。

04 幼兒撤離 健康關注

班級教師立即組織其余幼兒撤離教室，并安撫幼兒情緒，時刻關注其他幼兒的健康狀況。

05 嘔吐物處理 班級消毒

保育員老師做好防護，立即對班級進行開窗通風處理，留取嘔吐物進行封存并做好標識，將污染的地面進行了消毒處理。嚴格按照處置流程規(guī)范操作，對班級進行了全面清潔消毒。

06 廚房封存 保護現(xiàn)場

食堂工作人員對留樣盒進行拍照并貼封條。待所有人員離開廚房后，關閉廚房門窗并粘貼封條，園內自查是否外來人員進入食堂，進行監(jiān)控核查，核對信息，如發(fā)現(xiàn)可疑似人為破壞上報派出所。

07 匯報上級，如實反應

項園長擬定該事件說明，第一時間上報教育辦、市場監(jiān)管局、區(qū)疾控等上級各主管部門。園內發(fā)布時間通報信息并組織班級后續(xù)情況排查。

08 輿情管控 演練總結

演練結束后，項園長組織教師、保健醫(yī)生、食堂人員針對本次演練各環(huán)節(jié)以及細節(jié)進行總結。對這次演練出現(xiàn)的不足進行調整，對處置流程進行梳理。并指出食品安全是工作的重中之重，在食材驗收、加工、供餐這些關鍵環(huán)節(jié)，必須嚴格按照規(guī)范操作，保障食品安全，促進孩子健康。

班級教育，食品安全

老師們在班級內也相繼開展了相關食品安全教育，教育幼兒禁食垃圾食品、三無產(chǎn)品以及來歷不明的食物，講究個人飲食衛(wèi)生習慣等知識。

此次演練增強了教職工對食品安全事故應急流程和個人職責的理解，深化教職工對幼兒食品安全的認識，提高了現(xiàn)場應急和協(xié)調能力，強化了教職工危機意識和責任意識。衙前二幼以演練為警示，堅決杜絕食品安全事件的發(fā)生，努力為孩子的食品安全保駕護航。