綠色廚藝 健康未來

　　——賀知章學(xué)前教育集團(tuán)“同課異構(gòu)”廚藝大比拼

　　為了進(jìn)一步提高幼兒園的伙食質(zhì)量，促進(jìn)幼兒科學(xué)合理地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，健康成長(zhǎng)。2019年1月11日下午，來自賀知章總園、金西分園和湖山分園的食堂工作人員集聚一堂，參加廚藝比拼大賽。

　　活動(dòng)由10位教師擔(dān)任評(píng)委，以評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品嘗、現(xiàn)場(chǎng)投票的方式舉行。參賽選手可根據(jù)已有材料，自行切配，烹飪出兩道參賽菜品，且烹調(diào)方法不限。

精美的菜品

　　在比賽過程中，伴隨著“篤篤篤”的切菜聲，阿姨們個(gè)個(gè)都忙得不亦樂乎，她們?cè)谠钆_(tái)前放油下料，顛勺快炒，都一氣呵成。不一會(huì)兒的功夫，各色菜肴就呈現(xiàn)在大家的眼前，現(xiàn)場(chǎng)彌漫著陣陣香味。評(píng)委們迫不及待地去品嘗每一道佳肴。“山雞舞鏡”、“五彩神仙雞”、“‘賀’立雞群”、“田園小炒”、“錦繡江南”……別具一格的菜名，精美的外觀，美輪美奐的味道，都得到了在場(chǎng)評(píng)委們的贊嘆。 最終，評(píng)委們根據(jù)“菜肴的刀工、色澤、搭配等是否合理”、“菜肴是否飽滿、有創(chuàng)意性和可比性”、“參賽者衣著是否整潔、廚師著裝有否戴好帽、口罩等”以及用時(shí)各方面綜合評(píng)定，分別評(píng)出了一、二等獎(jiǎng)的好成績(jī)。

評(píng)委細(xì)心品嘗

選手合影留念

　　通過本次廚藝大比拼活動(dòng)，不僅展示了后勤人員的廚藝制作水平，也激發(fā)了后勤人員鉆研業(yè)務(wù)的主動(dòng)性，積極形成幼兒園自己的餐飲文化，讓賀幼的孩子在“吃好”的基礎(chǔ)上，吃出科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)！