樓塔這家不起眼的面館火了！有人大老遠(yuǎn)趕來吃......

更新時(shí)間：2024-04-07 12:48:32    內(nèi)容來源：蕭山樓塔   

你一句春不晚，我就到了真江南。

踏歌尋味而來，便入了千年古鎮(zhèn)。

春天，對(duì)于樓塔古鎮(zhèn)來說，如詩如畫，如夢如幻。嬌艷的花和閑適的春雨，感受江南水鄉(xiāng)的朦朧美感；馬頭墻、斑駁的墻面，古鎮(zhèn)的人文是一道亮麗的風(fēng)景線，深入到這座小鎮(zhèn)的骨髓，隨處生根發(fā)芽，賦予了更多的生動(dòng)和靈魂！除了畫卷般的美景，古鎮(zhèn)上的肉絲面也別有韻味，猶如在講述不一樣的故事……

四方食事，

不過人間的一碗面。

老樓雜談的肉絲面

古鎮(zhèn)橫街入街口，在一家名叫“老樓雜談面店”小面館前，面館的主人樓新國在“唱小城故事”?？吹接腥诉M(jìn)入面館，樓新國放下話筒，隨人走進(jìn)店內(nèi)。

面館面積不大，但是卻蘊(yùn)含著用料講究，鮮美獨(dú)特的樓塔味道，特別是他們家的肉絲面，有的店叫片兒川，多年來一直受到廣大消費(fèi)者們的喜愛。樓塔的面與別的地方面食到底有什么不一樣呢？一是面，都是手工打面，面的制作從和面到面下鍋總共需要很多道工序，面條吃起來有筋道；二是用料，四季時(shí)筍、鮮芥菜（倒篤菜）腿精肉；三是烹制，大火煸炒，先將豬腿肉、筍片切成薄薄的片，倒篤菜剁碎，上鍋熱油，煸炒變色。使整碗面面滑湯濃，筍片爽脆，肉片嫩軟，味道鮮美。

看來這碗樓塔肉絲面制作還是很講究的，而且無論多忙碌，食客再多，面都是一碗一碗單燒，質(zhì)量一點(diǎn)不偷工減料。

樓塔打面既和次塢打面有異工同曲之意，更植入各種時(shí)鮮食材，所以樓塔人更喜歡。樓塔的面與當(dāng)?shù)厝说男愿裣嗨?。憨厚、?shí)在......聽食客說，樓師傅還是抖音迷粉，喜歡唱歌，說說小鎮(zhèn)發(fā)生的故事。

小鎮(zhèn)故事多，充滿喜和樂。樓塔古鎮(zhèn)像一個(gè)溫暖的家園，每一個(gè)居民都是一道明亮的光芒。他們的故事雖然平凡，但卻充滿了人情味和溫暖的力量；他們似面條柔軟回甜，演繹得生動(dòng)鮮活。

地址

地址洲口路121號(hào)  

老樓雜談面館

浙江省杭州市蕭山區(qū)樓塔鎮(zhèn)洲口路120一1

營業(yè)時(shí)間

6:00一19:00

電話

17826836320(微信同號(hào))