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提前兩年瘋狂預(yù)定,觀潮C位!臨空這家飯店江鮮一絕,全球游客都來“追潮”!

時間:2024-08-26 11:09:50   來源:杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)   

開欄語

杭州,這座穿越時空長廊歷史與現(xiàn)代和諧共生的城市,其風(fēng)華絕不僅僅蘊藏于西湖之畔的瀲滟波光,更深深根植于城東這片銳意進(jìn)取、日新月異的熱土——杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。在這里,“人間煙火氣,最撫凡人心”這句話被賦予了新的時代風(fēng)貌,它不僅是市井生活的溫情寫照,更是國際交流與合作的溫馨序章。

為迎八方來客,共襄第三屆數(shù)貿(mào)會之盛舉,杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)傾情推出《好食“臨”距離》專欄,以食為媒,會友天下,邀您赴全球之約、享臨空風(fēng)情、饗舌尖美味。

錢塘江大潮,

自古以來便被稱為“天下奇觀”。

它不僅僅是兒時課本《觀潮》中

躍然紙上的雄渾史詩,

更是深植于中國人心中的獨特浪漫。

今天,給大家安利一處集觀賞自然奇觀

與品味江鮮盛宴的絕妙之地

——蕭山觀潮樓飯店。

??蕭山區(qū)南陽街道美女壩美女路1號

觀潮這件事,仿佛是鐫刻在中國人血脈中的一份獨特情懷。我們偏愛“大江東去,浪淘盡”的豪邁壯闊,沉醉于潮水自天際一線悠然鋪展,而后悄然退去歸于平靜的瞬息萬變,從古至今亦是如此。

“八月十八潮,壯觀天下無?!苯?,錢塘江大潮已蓄勢待發(fā),引得許多市民化為“追潮人”,遠(yuǎn)道而來只為一睹其壯觀。要說觀潮的絕佳去處,定要來臨空的觀潮樓。

觀潮樓,傲然矗立于美女壩之上,氣勢恢宏,與江岸堤壩僅數(shù)十米之隔,仿佛是大自然特意留下的觀潮最佳視角。觀潮樓距離國際盛會數(shù)貿(mào)會的召開之地——杭州大會展中心,僅需短短六七分鐘車程,參展之余,還能來這里看潮起潮落、波瀾壯闊。

歷經(jīng)七載春秋,觀潮樓依然是美女路上唯一一家餐飲之地。它以三層樓3600多平方米的大規(guī)模,以及優(yōu)越的地理位置吸引著全球各地游客紛至沓來。

觀潮之余,細(xì)品江鮮珍饈,無疑是不可多得的美妙體驗。黃鱔粉絲煲是推薦必點菜品之一!這是專屬蕭山南陽的“味覺名片”,以其獨有的鮮美,成為了觀潮樓的金字招牌。

黃鱔粉絲煲,精選當(dāng)季最為鮮活的黃鱔,經(jīng)過精細(xì)的清洗與處理,去骨除臟,再以少量料酒與姜片輕腌,既去除了腥味,又增添了幾分誘人的香氣。搭配上等粉絲,提前以溫水浸泡數(shù)十分鐘,泡發(fā)至恰到好處,既保持了粉絲的彈性,又確保了其能充分吸收湯汁的鮮美。

烹飪之時,熱鍋涼油,先以蔥段、姜片、蒜瓣爆香,再將處理好的黃鱔與粉絲一同下鍋,佐以精心調(diào)制的醬汁,小火慢燉,讓食材的鮮美與調(diào)料的味道充分融合,直至湯汁濃稠,香氣四溢。入口那一刻,粉絲的滑爽與黃鱔的鮮美交織在一起,滑而不膩,稠而不黏,鮮而不腥,讓人回味無窮,久久難以忘懷。

觀潮樓以江鮮為魂,觀潮三鮮、觀潮鱸魚、潮頭蝦……皆是江潮風(fēng)味的濃縮,仿佛在低語著與潮水共生的傳奇故事。

江鮮的做法無外乎一個“鮮”,猛火蒸煮,迅速鎖住鮮味。輕夾一筷,輕輕一抿,魚肉細(xì)膩如絲,滑嫩入口即化;蝦肉鮮美彈牙,令人回味無窮。

對于食材的甄選,觀潮樓秉持著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?!拔腋艺f錢塘江里最新鮮的魚肯定在我們店里的魚缸里,一條魚新不新鮮,我看一眼就知道了。”老板娘沈月琴的話語中透露出對食材品質(zhì)的絕對自信。

當(dāng)晨曦初破,錢塘江面泛起層層薄霧,漁民們便乘舟而出,只為追尋那大自然最純粹的饋贈。滿載而歸時,那些活蹦亂跳的魚兒,便第一時間被送入觀潮樓的魚缸中,即刻成為觀潮樓餐桌上鮮美的佳肴。

眾人皆知,八月十八,是觀潮的最佳時機(jī),一眼千年,百里錢塘在這里潮水連天,聲勢動人,觀潮樓當(dāng)天的包廂雅座更是早在兩年前便已被顧客競相預(yù)定。

“八月十八是看表演、看熱鬧、看人頭,七月十八的‘鬼王潮’其實更佳。”觀潮樓的老板娘沈月琴是地地道道的南陽人,與江為伴,早已熟知觀潮的門道。

采訪當(dāng)天,巧遇七月十八,觀潮樓內(nèi)熱鬧非凡,座無虛席。無論是餐廳還是等位區(qū),皆匯聚了五湖四海的“追潮人”,他們或舉家而來,只為那一瞬的震撼;或順道駐足,只為捕捉那份不期而遇的壯麗。

要想得知最一手、最準(zhǔn)確的觀潮信息,還得問老板娘沈月琴?!懊吭轮校r(nóng)歷初一至初五、十六至二十,共十日乃觀潮最佳時機(jī),其余時間可別跑空了?!睘槊庥慰屯絼谕?,沈月琴在店門外精心張貼了一張粉色的觀潮溫馨提示,雖樸實但給人以安心。

在觀潮樓,可觀“萬馬奔騰”的一線潮奇觀,可賞“驚濤裂岸”的回頭潮景象,亦可滿足口腹之欲。當(dāng)潮水退去,留下一片寧靜的江面,天邊漸漸染上了晚霞的溫柔色彩,觀潮樓又化身為一位溫婉的詩人,輕聲細(xì)語地訴說著云卷云舒的故事。

此刻,我們或靜坐觀潮樓窗前,或漫步于江畔,讓心靈隨著那輕輕搖曳的云朵一同飄遠(yuǎn),感受著那份超脫于塵世之外的寧靜與美好。

八月十八,

來觀潮樓靜觀潮起潮落,

品味錢塘江鮮。

接下來,我們將帶領(lǐng)大家

探索臨空的更多美食,敬請期待!

本站編輯:顧晨艷