進(jìn)化鎮(zhèn)傳統(tǒng)圓茶制作技藝入圍第八批蕭山區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄

更新時(shí)間：2022-03-22 18:30:00    內(nèi)容來源：蕭山進(jìn)化   

近日，蕭山區(qū)公布了第八批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，內(nèi)容涵蓋民間文學(xué)、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)戲劇、民俗、傳統(tǒng)體育游藝與雜技、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥等七大類別，共計(jì)新增22個(gè)項(xiàng)目。進(jìn)化鎮(zhèn)的傳統(tǒng)圓茶制作技藝成功入選！

圓茶是始于南宋的古老茶品，有進(jìn)化鎮(zhèn)祖祖輩輩的共同記憶印痕，是承載鄉(xiāng)情的永恒味道。1961年，進(jìn)化公社華鋒大隊(duì)開始大規(guī)模種植茶葉，當(dāng)時(shí)全鎮(zhèn)產(chǎn)茶的村莊都有土灶臺(tái)，是一種帶長長斜坡的灶臺(tái)，茶農(nóng)大多制作手工圓茶，在靠山吃山的落后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，圓茶是主要經(jīng)濟(jì)收入之一。

清明至谷雨前后的青葉，是做圓茶的好原料，這時(shí)候的葉張雖大，但內(nèi)質(zhì)豐富，經(jīng)圓茶的特有工藝和土灶柴燒制作出來后，蘭花香馥郁持久，茶湯鮮醇甜厚，耐泡，暖胃，是經(jīng)2000年歷史沉淀和考驗(yàn)，具有降三高、降虛火、抗輻射、抗衰老的質(zhì)樸養(yǎng)生佳品，是許多進(jìn)化人記憶中的味道，深受蕭山乃至全國眾多的老茶客的喜愛。

作者：蕭山進(jìn)化  編輯：童瀟瀟