今年上半年以來(lái)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)低迷，整個(gè)市場(chǎng)指針擺動(dòng)明顯。正是在這樣一個(gè)不利形勢(shì)之下，定位于高端市場(chǎng)的不二家(杭州)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱不二家）卻仍然保持了兩位數(shù)的增長(zhǎng)速度，十分不易。    

不二家是日本株式會(huì)社不二家在中國(guó)成立的第一家企業(yè)，2005年5月正式投產(chǎn)。產(chǎn)品以糖果類(lèi)為主，包括香醇牛奶糖、巧克力夾心糖、棒棒糖等，目前僅棒棒糖生產(chǎn)線就有16條。    

把食品安全放在第一位  

生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，誠(chéng)信做食品是確保吃得放心的第一關(guān)。    

在不二家會(huì)議室的墻上，不同于別的企業(yè)掛滿榮譽(yù)，只掛著兩塊亮閃閃的牌子：一塊是市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，另一塊則是質(zhì)監(jiān)蕭山分局頒發(fā)的蕭山區(qū)食品生產(chǎn)管理示范企業(yè)。    

“企業(yè)歷年來(lái)的榮譽(yù)很多，但我們對(duì)這兩塊牌子卻情有獨(dú)鐘，食品安全時(shí)刻記在心頭?！痹摴靖笨偨?jīng)理江顯堂告訴記者。    

不二家這么說(shuō)，也是這么做的。要進(jìn)該公司的生產(chǎn)車(chē)間，先得穿白褂、戴一次性帽子鞋套捂得嚴(yán)實(shí)、洗手、酒精消毒、過(guò)風(fēng)淋風(fēng)道，每道程序都不能少。    

走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，布滿了不銹鋼管道，在這些密封的管道里，流淌著機(jī)器自動(dòng)配比而成的糖漿。“無(wú)論是高檔原料的篩選，還是信譽(yù)良好供應(yīng)商的選擇，我們公司都有嚴(yán)格的規(guī)定?！苯傉f(shuō)道。    

從投料、熬糖、冷卻、成型包裝，到最后的商品化包裝，20多道工序，基本都實(shí)現(xiàn)了流水線生產(chǎn)。先進(jìn)的儀器設(shè)備，嚴(yán)格的質(zhì)量控制，置身于現(xiàn)代化工廠，令人大開(kāi)眼界。    

尤為一提的是，在成型包裝和商品化包裝之間，還有一道金檢工序，剛剛出產(chǎn)的食品中一旦存在金屬物質(zhì)，都難逃這一檢測(cè)設(shè)備的“法眼”，進(jìn)一步確保了食品安全。    

穩(wěn)扎穩(wěn)打的發(fā)展模式    

不二家一直以棒棒糖的絕佳優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)糖果市場(chǎng)，特別是近幾年，在國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)整體發(fā)展緩慢的情況下，不二家依靠準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位和穩(wěn)健的發(fā)展模式，以每年超過(guò)50%的速度快速成長(zhǎng)。    

隨著不二家市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大，現(xiàn)有產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了銷(xiāo)售的需要。去年8月，該公司投入8000萬(wàn)元建設(shè)占地32畝生產(chǎn)規(guī)模達(dá)12億元的二期工程。目前該工程已全部投產(chǎn)，將成為國(guó)際現(xiàn)代化的棒棒糖專(zhuān)業(yè)工廠。    

二期投產(chǎn)后，不二家并不急于開(kāi)拓新的市場(chǎng)，而是沉下心來(lái)苦練內(nèi)功。今年以來(lái)，該公司舉辦了一系列針對(duì)各級(jí)管理層的培訓(xùn)活動(dòng)，如針對(duì)班組長(zhǎng)的培訓(xùn)、針對(duì)新進(jìn)主管及大學(xué)生的美國(guó)卡內(nèi)基培訓(xùn)等，一大批管理層在實(shí)踐和培訓(xùn)之中快速成長(zhǎng)，成為企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。    

自2004年進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，不二家也迅速融入了本土文化，大膽起用當(dāng)?shù)厝?。?jù)了解，該公司除總經(jīng)理和副總經(jīng)理是日本人和中國(guó)臺(tái)灣人以外，部長(zhǎng)級(jí)主管全部為中國(guó)內(nèi)地人，這與部分外企主要依靠外籍管理人員有著天壤之別。    

潛心拓展中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)  

當(dāng)不少外向型企業(yè)還在抱怨出口形勢(shì)之時(shí)，不二家卻一直把目光緊緊地盯在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。    

2004年，不二家作為新進(jìn)入中國(guó)的企業(yè)，品牌知名度很低。為了開(kāi)拓市場(chǎng)，該公司選擇了一條與在日本國(guó)內(nèi)開(kāi)零售門(mén)店截然不同的路——走全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)。    

不二家銷(xiāo)售走的是高端市場(chǎng)，在每個(gè)城市挑選優(yōu)質(zhì)的商店，譬如杭州的杭州大廈、解百、銀泰等，每年再進(jìn)行逐步的管道擴(kuò)張，不斷提升產(chǎn)品的附加值。    

經(jīng)過(guò)近十年的發(fā)展，不二家基本實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)省會(huì)城市經(jīng)銷(xiāo)商全覆蓋，并逐步向二三線城市發(fā)展。據(jù)悉，該公司目前有全國(guó)各地合作伙伴型經(jīng)銷(xiāo)商120余家。    

得益于此，今年上半年以來(lái)，除長(zhǎng)沙、武漢、昆明、合肥等省會(huì)城市銷(xiāo)售額快速增長(zhǎng)以外，威海、臨沂、上饒、常德、黃山、蕪湖、柳州等二三線城市也取得了驕人的業(yè)績(jī)。    

中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的深入開(kāi)拓，為不二家贏得了實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)值。在現(xiàn)階段，應(yīng)對(duì)復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)潛心進(jìn)入內(nèi)功修煉，讓企業(yè)的“馬步更扎實(shí)”，為后續(xù)的再創(chuàng)高峰打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（記者 茅徐锃 通訊員 鐘燕萍）