“食”刻把牢安全關(guān) 規(guī)范落實到“食”處 ——浦陽江片開展民辦幼兒園食堂管理和食品安全工作專項督查

“民以食為天，食以安為先”。食品安全是幼兒園安全工作的重中之重，是師生在園生活的基本保障。為進(jìn)一步筑牢食品安全紅線，加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)管工作，保障在園師生的飲食安全，督促落實食品安全主體責(zé)任，切實防范食品安全事故發(fā)生。12月3日上午，浦陽江督學(xué)責(zé)任區(qū)對片區(qū)內(nèi)各民辦園食堂管理及食品安全工作進(jìn)行了突擊檢查。

檢查組一行在園領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，深入幼兒園食堂，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施配備、食材存放、食品留樣、食品進(jìn)貨來源、食堂從業(yè)人員著裝與衛(wèi)生等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了實地檢查與指導(dǎo)。通過現(xiàn)場訪談，檢查組詳細(xì)詢問了餐具消毒、驗收貯存、制作加工以及備餐送餐等各個環(huán)節(jié)流程，并實地調(diào)研食堂食材采購加工、膳食經(jīng)費管理和食品安全責(zé)任落實等情況。

接著，檢查組認(rèn)真查閱了幼兒園食品安全各項制度、食品留樣記錄、食品接收記錄、陪餐記錄等各類臺賬資料，并根據(jù)實際情況對幼兒園食堂安全衛(wèi)生及管理工作的細(xì)節(jié)問題提出了指導(dǎo)性建議。

檢查組要求，各幼兒園要持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校主體責(zé)任，食堂管理要時刻緊繃安全弦，堅持問題清單自查整改，不斷優(yōu)化科學(xué)合理制訂菜譜，做到菜品豐富，營養(yǎng)均衡，確保每位幼兒都能吃得健康，吃得有營養(yǎng)，持續(xù)為幼兒的健康成長做暖心的服務(wù)與關(guān)愛，全面筑牢食品安全防線，為全體師幼的健康保駕護(hù)航。

校園食品安全關(guān)乎師生健康、教育發(fā)展與社會穩(wěn)定，是一項實實在在的民生工程、民心工程。此次突擊檢查，既是對食品安全常態(tài)化管理機(jī)制的有效檢驗，又是對幼兒園食品安全工作的有力監(jiān)督。下一步，浦陽江教育指導(dǎo)中心將繼續(xù)加強(qiáng)片區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全監(jiān)管，打好食品安全工作主動戰(zhàn)，堅決筑牢食品安全防線，努力提升各校食品安全管理水平，切實保障師生“舌尖上的安全”。