益農(nóng)創(chuàng)客開了一家鄉(xiāng)村版“wagas” 村里刮起“輕食風”

“沒想到益農(nóng)也開了一家輕食店，顏值堪比wagas！”“招牌減脂餐才25元，料足、味道好，擼完鐵來一頓，毫無負擔！”

在輕食主義盛行的當下，wagas（沃歌斯），可謂健身人最熟悉不過的餐廳名字，其招牌的能量碗、果蔬汁、低糖甜品，擁有諸多粉絲。這不，在益農(nóng)鎮(zhèn)弘揚社區(qū)鄰里中心，一對姐妹花創(chuàng)辦的“雅咪輕食”餐廳，吸引了不少周邊的“健身狂人”，也助力城市的“輕食風”吹進鄉(xiāng)村。

走進“雅咪輕食”餐廳，面積雖不大，但田園小清新風的視覺設計足夠“吸睛”。再看菜單，有低糖油面包、減脂沙拉、控卡能量碗等十多種分類，香蕉豆乳酸奶燕麥杯、雞胸肉魔芋餃子、0蔗糖八珍果仁歐包……簡直是把市面上熱門的輕食美食，都搬進了這家小餐廳，難怪它被食客們稱作鄉(xiāng)村版的“wagas”。

對于鄰里中心突然冒出的輕食餐廳，不少“健身達人”表示很驚喜，“沒想到咱們鎮(zhèn)上也有這么city的輕食店，而且就在社區(qū)健身房旁邊，特別方便?！?/p>

客人肖敏表示，自己已經(jīng)被這家有顏有料的輕食店牢牢圈粉了?！案杏X店主很擅長做低卡美食，也很懂得如何運營，太懂我們健身女孩的心思啦！”她經(jīng)常去小程序看有沒有新品，比如最近臨近中秋，菜單多了一欄“低糖中秋月餅”，是南瓜芋泥麻薯咸蛋黃餡的，南瓜形狀的月餅非?？蓯?，包裝也是高顏值，她忍不住下了好幾單，“我買了中秋月餅送給我的健身搭子，她也特別喜歡！”

這家寶藏小店的老板是一對年輕的姐妹花，姐姐趙琴怡和妹妹趙樂琦，都是土生土長的益農(nóng)人。過去姐妹倆都是健身教練，平時就為學員調配健身餐、減肥餐，練出了一手好廚藝，后來了解到附近居民有很高的輕食需求，就下定決心開家店，希望能將健康飲食的概念傳遞給更多人。

據(jù)她們介紹，店名“雅咪”取自英文“yummy”，主打一個“健康又美味”?！俺鞘械慕∩砣α餍谐浴兹孙垺?、吃‘草’，口味很清淡，但是健身餐對于鄉(xiāng)村來說還比較新，肯定要做一些本土化改良。我們做了很多創(chuàng)意的嘗試，還推出了不少優(yōu)惠套餐?！苯憬阙w琴怡說。

比如，她們推出了388元的“21日蛻變餐”，138元的“7日周餐”，算下來一餐也才十幾元；上線的盲盒套餐，讓有選擇困難癥的食客們也能大快朵頤，“搭配得有葷有素，拍照也特別漂亮。這家店給我們的驚喜就像挖寶藏，越挖越有！”不少食客開心地說。

小店能夠長久運營，不僅源于姐妹花對美食的熱愛、鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)的勇氣，“房東”弘揚社區(qū)也拿出了滿滿的誠意。不僅協(xié)助辦理食品許可證等手續(xù)、創(chuàng)建社群、減免6個月租金，而且在公眾號上也幫忙招工、宣傳?！案鶕?jù)協(xié)議，店鋪運營6個月之后，銷售額中一定比例反哺到社區(qū)的共富基金，能更好地為社區(qū)居民提供服務?！鄙鐓^(qū)黨支部書記、居委會主任趙紅萍表示，“雅咪輕食一方面能滿足居民的需求，另一方面則能為社區(qū)帶來收益。我們期盼著雙贏。”

不僅是社區(qū)，益農(nóng)鎮(zhèn)政府也高度重視大學生創(chuàng)業(yè)項目。今年以來，益農(nóng)鎮(zhèn)就積極創(chuàng)建大學生創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟，成立“榮盛雛鷹創(chuàng)業(yè)基金”，出臺扶持政策，包含創(chuàng)業(yè)場地租金支持、優(yōu)質項目培育支持和銀行金融貸款支持，鼓勵大學生來益農(nóng)這片新城創(chuàng)業(yè)。鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)展辦相關負責人表示，“雅咪輕食”作為大學生創(chuàng)業(yè)項目，如果正常運營半年以上，鎮(zhèn)里也會有一定的創(chuàng)業(yè)場地租金支持。

“現(xiàn)在日均午間出餐量有30多份，社群人數(shù)有260多人，按目前的經(jīng)營情況來看，還是很有發(fā)展?jié)摿Φ?。”姐妹倆對小店的未來滿懷信心，“未來，輕食店將與弘揚社區(qū)進行更多合作，開展一些健康講座或是輕食DIY的活動，將健康生活的理念傳遞給居民?！?/p>