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買服務(wù)？別出去吃？蕭山網(wǎng)友吵翻，這件事你怎么看？

[ 蕭民聲 ]    
2023
12-20
15:41

近日，蕭山網(wǎng)“蕭·民聲”欄目報(bào)道了餐飲從業(yè)者不戴口罩的情況。（此前報(bào)道：后怕！蕭山女子進(jìn)入小吃店后發(fā)現(xiàn)……你介意嗎？）

報(bào)道發(fā)出后，引發(fā)了網(wǎng)友的關(guān)注和討論。

有人認(rèn)為，餐飲行業(yè)從業(yè)者應(yīng)該佩戴口罩。

也有人認(rèn)為，如果接受不了外面食品店不戴口罩，可以選擇不出去就餐，畢竟在外用餐，總會(huì)有些顧客看不到的地方。

就此問題，記者也咨詢了律師。

北京京師（杭州）律師事務(wù)所律師鮑家俊告訴記者，據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，專間的從業(yè)人員以及專用操作區(qū)內(nèi)從事現(xiàn)榨果蔬汁加工制作，果蔬拼盤加工制作，加工制作植物性冷食類食品（不含非發(fā)酵豆制品），對(duì)預(yù)包裝食品進(jìn)行拆封、裝盤、調(diào)味等簡(jiǎn)單加工制作后即供應(yīng)的和調(diào)制供消費(fèi)者直接食用的調(diào)味料的從業(yè)人員應(yīng)佩戴清潔的口罩。

此外，專用操作區(qū)內(nèi)從事其他加工制作的從業(yè)人員和其他接觸直接入口食品的從業(yè)人員宜佩戴清潔的口罩。

他表示，如若市民想要進(jìn)行舉報(bào)，可以通過全國(guó)12315平臺(tái)，或撥打當(dāng)?shù)?2315熱線或當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門公布的途徑進(jìn)行舉報(bào)。


市民和業(yè)內(nèi)人士這么說

對(duì)于餐飲從業(yè)人員是否應(yīng)該戴口罩，記者也隨機(jī)采訪了幾位普通市民和業(yè)內(nèi)人士，詢問他們對(duì)此的看法。

“不會(huì)強(qiáng)制服務(wù)員戴口罩，但是會(huì)注意，盡量避免面對(duì)面交流?！?/strong>黃女士是兩個(gè)娃的寶媽，她告訴記者，對(duì)于服務(wù)員，她唯一的要求就是上菜不要講話，以防止有唾液飛濺到菜品里，“現(xiàn)在餐廳花頭勁多，上菜還有一大堆賀詞，我會(huì)讓他們不要說話，把菜放下就走。”

但戴不戴口罩，黃女士覺得這件事并不重要，“說實(shí)在話，我自己都做不到戴一天口罩，又怎么去強(qiáng)迫別人去帶？設(shè)身處地想，他們戴一天口罩肯定也很難受?！?/strong>她認(rèn)為，既然選擇出來吃飯，自己就要做好相關(guān)防護(hù)措施，“我會(huì)更多要求自己，這樣也比讓別人做什么輕松?！?/p>

萬象匯某餐飲店開放廚房

工作人戴著口罩、帽子、手套做餐

愛探店的張小姐卻和黃女士是相反的態(tài)度，“我覺得他們應(yīng)該要戴口罩，尤其是連鎖店。連鎖店在商場(chǎng)居多，我作為消費(fèi)者，除了味道以外，服務(wù)和環(huán)境也是我去選擇這些店鋪的理由，打個(gè)比方，吃火鍋的時(shí)候，如果對(duì)方感冒還沒戴口罩，把鍋底端過來的路上咳嗽了，唾液進(jìn)入火鍋我也不知道。”

除了連鎖店外，她對(duì)路邊的“蒼蠅小館”持包容態(tài)度，“如果是蒼蠅小館，它本身衛(wèi)生和服務(wù)就不是其本身的賣點(diǎn)，不戴口罩我覺得也算了，有的話會(huì)更滿意?！?/strong>

從事面店生意的胡老板則表示，從疫情開始，他們就把口罩作為必要支出算在成本里，定期給員工發(fā)放100個(gè)口罩，用完續(xù)補(bǔ)。

但他同時(shí)也表示，戴口罩的確是會(huì)給后廚員工帶來一些不便，尤其是在夏天，“廚房實(shí)在是太熱了，高峰的時(shí)候真是熱到全身都濕透，口罩戴著又悶得不行?！?/strong>此外，廚師試咸淡的時(shí)候需要把口罩反復(fù)摘下帶上，十分不方便，“當(dāng)然，戴口罩難受歸難受，我個(gè)人覺得對(duì)減少吸入油煙等身體健康方面還是有幫助的，如果有口罩型號(hào)能戴的舒服點(diǎn)、透氣點(diǎn)，就更好了?！?/strong>

針對(duì)員工身體不適上崗的問題，胡老板表示，如果遇到員工發(fā)燒或身體不適，會(huì)讓該員工請(qǐng)假回家，“畢竟我們也比較怕流感的?！?/p>

對(duì)此，你怎么看？

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來源：蕭山網(wǎng)  

作者：記者 林青穎  

編輯：蔡少鳴
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